パンケーキミックスを作って食す
こんにちは。
先日、カルディで購入したパンケーキミックス。グルテンフリーだと書いてあったので試してみようかなと思いました。
普段、スイーツにはあまり興味がなくて、食べたくなったら外で食べればいいやと考えるタイプ。なので家で作る機会は滅多に全くありませんでした。
でもコロナ禍なこともあって、さすがの私も家でスイーツでも作ってみようかなと思うに至りました。
今回はスイーツ初心者がパンケーキを初めて焼いた感想です。
国産米粉のパンケーキミックス
こちらの成分には、うるち米、グラニュー糖、コーンスターチなどが入ってます。
グルテンを摂り過ぎると中毒になったり、アレルギー反応が出る人もいて、そういう人向けにグルテンフリーの食材が選ばれています。グルテンフリーは、体質改善や、腸内改善や美肌効果、ダイエットにもいいと言われています。
小麦、ライ麦などの穀物などに含まれるタンパク質のことで、もちもちした食感が味わえる。
一食グルテンフリーにしたところで、そんなに変化があるとは思えないので、効果を期待してというよりは、どんな味なのか興味があったのでお試した感じですね。
初挑戦！普通に焼けた！
牛乳と卵にミックスを混ぜて焼くだけなのですが、牛乳が少なかったので水を少し足してみました。
スイーツ作りに慣れていない私でも、フライパンで普通に焼けました。ホットケーキミックスなので当たり前か。
その割には形がきれい？
焼く時は、手持ちの型を使いました。型を使うときれいに焼けますね。
なんとなーくですがカフェっぽくなった気も。
オイルを塗った型をフライパンに置いて、生地を流し込むだけなので簡単でした。
実食した感想
やはりグルテンフリーなので、普段カフェで食べているパンケーキとは食感が若干違います。
ラベルに書いてありますが、もちもちした食感というところには頷けますね。
ただやはりふんわり感には欠ける気がする。敢えて例えるなら、もちもちして甘さ控えめなカステラのような味わい。なのでお腹にはたまるというか、軽くはないので食べ応えはありますよ。
水を足したことで味わいが変わったのもあるかも。水分量や焼き方によっては、もっとふっくら焼けるのかもしれません。
再チャレンジするときは、もっとフルーツを盛っておしゃれな一皿にしようと思います。
それではまた。
のじれいか でした。
